岐阜県食品衛生監視指導計画、結果

記事ID：0000901 2024年6月28日更新生活衛生課印刷ページ表示大きな文字で印刷ページ表示

　食品衛生法第24条の規定により、都道府県等が毎年度、地域の実情等を踏まえた食品衛生監視指導計画を定め、重点的、効率的かつ効果的な監視指導を推進することとされています。
　岐阜県では、平成16年度から年度ごとに、県民の皆様の御意見をお聞きしたうえで、岐阜県食品衛生監視指導計画を策定し、その実施結果について公表を行っています。

令和6年度岐阜県食品衛生監視指導計画

　適正な食品衛生対策を通じて、食の安全・安心を確保するため、「令和6年度岐阜県食品衛生監視指導計画」を策定しました。また、計画の策定にあたっては、令和6年1月17日から2月15日まで、意見募集（パブリック・コメント）を実施して県民の皆様から御意見をいただきました。

1.計画の期間

　本計画の期間は、令和6年4月1日から令和7年3月31日までの1年間です。ただし、大規模又は緊急的な食品関連事故が発生した場合など、必要に応じ適宜見直します。

2.計画の構成

第1章　計画策定の目的等

第2章　監視指導等の基本的事項

基本的事項
（計画の対象、実施機関、人員、国や他自治体との連携等）
監視指導
（食品営業施設の監視指導、食品表示の監視指導、廃棄食品の不正流通防止のための監視指導、違反発見時の対応等）
試験検査
（食品検査、と畜検査、食鳥検査、試験検査体制の充実・強化）
違反事実の公表
（食中毒の原因施設に対し、営業禁止の行政処分を行った場合等）
食品等事業者自らが実施する衛生管理の促進
（HACCPに沿った衛生管理の定着等）
健康危機管理体制の整備
（食中毒警報の発令、食品安全情報メール、食品安全連絡会議等）
リスクコミュニケーション（消費者等への普及啓発と関係者間の意見交換等）の推進
（積極的な情報提供、各種モニターへの意識調査等）

第3章　重点的な取組

3.計画

4.パブリックコメント結果

県民の皆様からいただいた意見とその対応について [PDFファイル／237KB]

令和5年度岐阜県食品衛生監視指導計画実施結果

　「令和5年度岐阜県食品衛生監視指導計画」に基づいて実施した、食品関係施設等の監視指導、食品検査、普及啓発等の結果を取りまとめました。

1.監視指導結果

食品営業施設に対し、計2,336回の監視指導を行い、目標値（1,801回）の129.7%を達成しました。（概要版表1）

2.試験検査結果

　県内で生産、加工又は流通する食品等1,334検体について、食品添加物及び残留農薬等の検査を実施しました。（概要版表3）

3.結果に基づく措置

　食品衛生法違反については、営業者等に対し行政処分を行いました。その内訳は、食中毒の原因となった飲食店等に対する営業禁止命令が9件でした。

過去データ