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食品営業許可・変更届出等の手続き
このページでは、岐阜県（岐阜市を除く。）で営業する場合の手続等について説明しています。
営業施設の所在地が岐阜市の場合は、岐阜市保健所（「岐阜市保健所ホームページ＜外部リンク＞」）にお問合せください。
申請および届出の際の注意点
1 掲載されている様式は、「岐阜市を除く」岐阜県内で使用できます。
岐阜市は、中核市として独自の様式を定めています。岐阜市で営業する場合は、岐阜市の様式をご使用ください（「岐阜市保健所ホームページ＜外部リンク＞」）。
2 食品衛生申請等システム（「厚生労働省ホームページ＜外部リンク＞」）を介して営業許可の申請を行うことができます。
営業許可申請手数料は、施設の所在地を管轄する保健所（「県内保健所一覧」）に、直接納付してください。
当該システムを介して営業許可の申請を行った許可施設は、当該システムを介して各種届出も行うことができます。
3 飲食店のうちテイクアウトが可能な場合は、「テイクアウト等における食中毒予防について」もご確認ください。
必要な手続きや食中毒予防について案内しています。
営業許可（申請）
食品の製造や処理、調理、販売を行う場合、取り扱う食品や営業の内容によっては食品衛生法に基づく営業許可を取得する必要があります（「営業許可が必要な業種一覧」）。
新たに営業を始める、営業施設や設備を増改築する場合は、必ず前もって施設の所在地を管轄する保健所にお問い合わせください。（「県内保健所一覧」）
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必要書類など |
注意事項 |
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|---|---|---|
| 1 | 営業許可申請手数料 |
「営業許可業種別申請手数料一覧」から必要な手数料を確認してください。 |
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営業許可申請書 |
【露店営業、自動車による営業の場合】 |
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【臨時営業の場合】 |
【臨時営業の場合】 |
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3 |
施設の構造及び設備を示す図面 |
【臨時営業の場合】
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食品衛生責任者の資格を |
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食品衛生管理者選任届 [Excelファイル／21KB] (食品衛生管理者は、食品衛生責任者を兼ねることができます。) |
全粉乳（その容量が1,400グラム以下である缶に収められるものに限る）、加糖粉乳、調製粉乳、食肉製品（ハム、ソーセージ、ベーコンその他これらに類するものをいう）、魚肉ハム、魚肉ソーセージ、放射線照射食品、食用油脂（脱色又は脱臭の過程を経て製造されるものに限る）、マーガリン、ショートニング、添加物（食品衛生法第13条第1項の規定により規格が定められたものに限る）
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| 5 | その他 |
【申請者が法人の場合】 【飲用に適する水（水道事業等により供給される水以外の水）を使用する場合】 |
営業許可（申請事項の変更の届出）
営業許可の申請内容に変更などがある場合は、営業許可の取り直し、又は届出が必要です。変更内容により、手続き方法や必要書類などが異なるため、必ず変更などする前に、施設の所在地を管轄する保健所（「県内保健所一覧」）にお問い合わせください。
営業許可の取り直しが必要な場合
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変更事項 |
変更内容の詳細 |
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|---|---|---|
| 1 |
営業施設の所在地 |
営業施設の移転 |
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施設・設備 |
大規模な改修、調理場の大幅な拡張など |
| 3 |
営業形態 |
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各種届出が必要な場合
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変更内容 |
必要書類 |
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|---|---|---|---|
| 届出様式 | 添付書類など | ||
| 1 | 結婚、離婚による改姓 （個人営業者のみ） |
（申請事項変更届）
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改姓を証明できるもの（戸籍抄本、謄本など） |
| 2 |
営業者の住所の変更 |
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3 |
本社所在地、商号、 |
法人番号 |
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| 4 |
営業施設の名称、屋号の変更 |
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| 5 | 営業設備などの一部変更 |
変更部分を明らかにした、施設の構造及び設備を示す図面 |
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| 6 | 法人形態の変更 |
法人番号 |
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| 7 | 食品衛生責任者の変更 |
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| 8 | 食品衛生管理者の変更 |
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| 9 | 相続による承継 |
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| 10 | 法人の合併による承継 |
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| 11 | 法人の分割による承継 |
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譲渡による承継 ※事業譲渡により営業者が変更する場合であっても、従前は譲受人が新たに許可を取得する必要がありましたが、この度の食品衛生法等の改正により、令和5年12月13日から、譲受人が承継手続を行うことにより営業者を変更することができるようになりました。 |
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営業許可（廃業の届出）
営業をやめたときは、速やかに施設の所在地を管轄する保健所（「県内保健所一覧」）に廃業届（[Excelファイル／41KB]、[PDFファイル／326KB]）を提出してください。
手続きについてのお問い合わせ先
県内の保健所一覧
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名称 |
電話番号 |
Eメール |
所管区域 |
|---|---|---|---|
| 岐阜保健所 | 058-380-3001 | c22701@pref.gifu.lg.jp | 羽島市・各務原市・羽島郡 |
| 岐阜保健所本巣・山県センター | 058-213-7268 | c22702@pref.gifu.lg.jp | 山県市・瑞穂市・本巣市・本巣郡 |
| 西濃保健所 | 0584-73-1111 | c22703@pref.gifu.lg.jp | 大垣市・海津市・養老郡・不破郡・安八郡 |
| 西濃保健所揖斐センター | 0585-23-1111 | c22704@pref.gifu.lg.jp | 揖斐郡 |
| 関保健所 | 0575-33-4011 | c22705@pref.gifu.lg.jp | 関市・美濃市 |
| 関保健所郡上センター | 0575-67-1111 | c22707@pref.gifu.lg.jp | 郡上市 |
| 可茂保健所 | 0574-25-3111 | c22706@pref.gifu.lg.jp | 美濃加茂市・可児市・加茂郡・可児郡 |
| 東濃保健所 | 0572-23-1111 | c22708@pref.gifu.lg.jp | 多治見市・瑞浪市・土岐市 |
| 恵那保健所 | 0573-26-1111 | c22709@pref.gifu.lg.jp | 中津川市・恵那市 |
| 飛騨保健所 | 0577-33-1111 | c22710@pref.gifu.lg.jp | 高山市・飛騨市・大野郡 |
| 飛騨保健所下呂センター | 0576-52-3111 | c22711@pref.gifu.lg.jp | 下呂市 |
岐阜市保健所の連絡先
|
名称 |
電話番号 |
Eメール |
所管区域 |
|---|---|---|---|
| 岐阜市保健所食品衛生課 | 058-252-7194 | syokuhin@city.gifu.gifu.jp | 岐阜市 |
行政不服審査
＜外部リンク＞
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