重要なお知らせ
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県内中小企業との共同研究によりガーデンクレススプラウトを製品化
岐阜県食品科学研究所（岐阜市）では、野菜（スプラウト）に含まれる成分に関する研究開発、ならびに企業における商品開発の支援を行っています。
このたび、航空機部品製造技術を野菜栽培に活用している有限会社大堀研磨工業所（各務原市）が当研究所と共同研究を行い、ベンジルグルコシノレートを豊富に含むガーデンクレススプラウトを製品化し、発売することになりましたのでお知らせいたします。
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