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ふぐ処理者の認定申請等に係る手続き
本ページでは、ふぐ処理者の認定申請など、以下の申請手続きを案内しています。全て電子申請が可能です。なお、2、3、4、5の申請は、電子申請に加え、認定証を返納いただくために郵送等の御対応が必要な場合があります。
※認定資格を証明する書類について
ふぐの処理は、「厚生労働省が定めるふぐ処理者の認定基準」を満たした試験に合格し認定証の交付を受けた者、若しくは、認定証の交付を受けた者の立ち会いのもと行わなければなりません。
厚生労働省ホームページの安全なフグを提供しましょう<外部リンク>の「ふぐ処理者の認定要件の見直し状況及び都道府県等間のふぐ処理者の受入状況」を確認し、合格通知書等が「厚生労働省が定めるふぐ処理者の認定基準」を満たしているものかご確認ください。
- 岐阜県庁:〒500-8570 岐阜市薮田南2-1-1(県庁15階)
- 県庁生活衛生課(電話):058-272-8280
- 県庁生活衛生課(Mail):c11222@pref.gifu.lg.jp
- 県庁生活衛生課(FAX):058-278-2627
※処理を伴わないふぐの販売、みがきふぐの調理・加工又は販売を行う場合については、認定申請は不要です。
※岐阜県HP「ふぐの取扱いについて」(既存ふぐ処理者の名簿登録についても、こちらをご覧ください。)
1. ふぐ処理者認定申請
| 手続内容 | ふぐ処理者の認定申請をするときに必要な手続き |
|---|---|
| 申請書類一式 |
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| 電子申請用URL | https://logoform.jp/form/T8mB/1353485<外部リンク> |
| 申請手数料 | 4,500円 |
| 申請先 | 岐阜県庁生活衛生課 |
| 備考 |
<郵送で申請する場合>
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2. ふぐ処理者名簿訂正・認定証書換交付申請
| 手続内容 | ふぐ処理者の名簿訂正の申請・認定証書換交付を申請をするときに必要な手続き |
|---|---|
| 申請書類一式 |
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| 電子申請用URL |
名簿訂正及び認定証の書換(※再交付も必要な場合は、備考欄のURLから申請してください。) 名簿訂正のみ |
| 申請手数料 | 2,100円 |
| 申請先 | 岐阜県庁生活衛生課 |
| 備考 |
<郵送で申請する場合>
<書換えと再交付を同時に申請する場合>
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3. ふぐ処理者認定証再交付申請
| 手続内容 | ふぐ処理者認定証の再交付を申請をするときに必要な手続き |
|---|---|
| 申請書類一式 |
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| 電子申請用URL |
https://logoform.jp/form/T8mB/1353573<外部リンク> (※名簿の書換えも必要な場合は、備考欄のURLから申請してください。) |
| 申請手数料 | 2,600円 |
| 申請先 | 岐阜県庁生活衛生課 |
| 備考 |
<郵送で申請する場合>
<書換えと再交付を同時に申請する場合>
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4. ふぐ処理者名簿登録消除申請
| 手続内容 |
ふぐ処理者名簿登録の消除を申請をするときに必要な手続き
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|---|---|
| 申請書類一式 |
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| 電子申請用URL | https://logoform.jp/form/T8mB/1353576<外部リンク> |
| 申請手数料 | 無料 |
| 申請先 | 岐阜県庁生活衛生課 |
| 備考 |
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5. ふぐ処理者認定証返納届
| 手続内容 |
ふぐ処理者認定証を返納するときの手続き(次の事由のいずれかに該当する場合、返納届が必要です。)
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|---|---|
| 届出書類一式 |
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| 電子申請用URL | https://logoform.jp/form/T8mB/1353578<外部リンク> |
| 手数料 | 無料 |
| 届出先 | 岐阜県庁生活衛生課 |
| 備考 |
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行政不服審査
相談受付窓口及び行政不服審査制度について [PDFファイル/370KB]

