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かき
岐阜県のかき
岐阜県は、富有柿発祥の地です。「めざせ！！大玉うまい柿」をスローガンに、「岐阜柿」ブランドで日本一かき王国づくりを進めています。
＜かき産地＞
豆知識
富有柿発祥の地
富有柿は、岐阜県で選抜されできた品種です。九州より気温の高い地域では赤くならず、岐阜より気温の低い地域では渋が残るのが特徴です。（富有柿誕生秘話についてはこちらから[PDFファイル／14KB]）
果宝柿
岐阜のかきに新たなブランドが登場しました。その名も
（かほうがき）。
袋を掛けて、手間ひまかけて育てた富有柿の中でもさらに選び抜かれたものだけがこの名で呼ばれます。
（果宝柿の詳しい紹介はこちらから[PDFファイル／2.4MB]）
「果宝柿」選定基準
化学合成農薬と化学肥料の使用量を従来よりも控えた「ぎふクリーン農業」を実践していることが前提です。
「ぎふクリーン農業」を実践し生産された袋掛け富有柿の中から
- でかい（1個350グラム以上の果実）
- あかい（樹上完熟で鮮やかな紅色）
- うまい（糖度18度以上、とろけるような甘い柿）
3拍子そろったものだけを選び出します。
袋を掛けたまま樹上で熟成
果粉（果実表面の白粉）が美しく乗った果実
＜外部リンク＞
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